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参加体育活动时如何安排膳食？
食物选择 参加体育锻炼的儿童少年食物的选择要从营养学的观点出发，要做到： 选择清淡易消化易吸收且营养丰富的食物； 食物要多样化，注意谷类食物和豆类食物的搭配，发挥蛋白质的互补作用； 适当增加动物性食物（如肉、蛋、奶）的摄入，多食用豆制品； 新鲜蔬菜、水果的摄入可以补充肌体运动时无机盐和维生素的丢失； 注意酸碱性食物的搭配，烹调时要尽量保留食物的营养成分，注意食物的色、香、味。 （四）儿童少年膳食指南 STEP STEP 4 1.三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食。 2.吃富含铁和维生素c的食物 3.每天进行充足的户外活动 4.不吸烟，不饮酒 5.控制零食 6.多喝牛奶，少喝饮料 儿童少年应建立适应身体需要的饮食行为习惯。一般为每日三餐，每餐间隔4~6h。三餐比例要适宜，正餐不能以糕点、甜食取代主副食。 避免不吃早餐的习惯。 1.三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食。 谷类食物是早餐不可缺少的。合理的早餐食品最好应包括牛奶和豆浆，还可加上鸡蛋或豆制品或瘦肉等富含蛋白质的食物，水果和蔬菜的摄入也很有必要。 不要盲目节食。 经常吃含铁丰富的食物，如动物血、肝、瘦肉、蛋黄、黑木耳、大豆等。另外，还可以增加铁强化食品的摄入，如铁强化酱油、铁强化面包来改善铁营养状况。 2.吃富含铁和维生素C的食物 注意补充富含维生素C的食物，儿童少年每天的膳食均应含有新鲜的蔬菜水果等维生素C含量丰富的食物。 增强体质和耐力。 提高肌体各部位的柔韧性和协调性。 保持健康体重，预防和控制肥胖。 对某些慢性病也有一定的预防作用。 户外运动还能接受一定量的紫外线照射，有利于体内维生素D的合成，保证骨骼的健康发育。 3.每天进行充足的户外活动 儿童少年正处于生长发育阶段，身体各系统、器官还未成熟，神经系统、内分泌功能、免疫功能等尚不稳定，对外界不利因素和刺激的抵抗力都比较差，因而、吸烟和饮酒对儿童
简述运动时应注意哪些饮食卫生问题
1、运动和吃饭时间要安排得当。如在剧烈运动后很快就吃饭，往往食欲很差，再好的饭菜也不想吃，因为运动刚结束时大脑皮层的运动中枢和交感神经仍处在高度兴奋状态，情绪还很紧张，消化腺的分泌仍受到一定程度的抑制，所以不想吃饭。
2、饭后立即进行剧烈运动，对肠胃的影响更大。因为，饭后胃肠的活动和消化腺的分泌加强，消化液分泌增多。
3、饭后和运动后不要大量吃冷食。饭后大量吃冷食，首先会使肠胃血管突然收缩，使供给肠胃的血液突然减少，致使消化受到阻碍。
4、运动刚刚结束时，由于体温升高，大量流汗，无克制力的人往往为了一时痛快便大吃冷饮食，结果肠胃因受到刺激而功能紊乱，引起腹泻、腹痛等病症。
扩展资料：
运动时的注意事项：
1、运动前后五十分钟内不要吃饭，可以适当补充点水，室内温度保持20度左右，不要有大的风直接吹向练习者。
2、室内光线适宜，不要太亮或太暗。初次练习，要降低难度，控制心率在60-100次/分，有慢性身体疾病的人在允许的情况下，要有私教或家人陪同。女性经期如没有运动史及痛经者不要练习。运动后最好是休息30分钟后再去洗澡，特别是夏天的时候容易出现中暑的现象。
3、运动时还会伴随着排汗的增多，身体内的许多微量元素同样也会排除在体外。而甜品的成分也就主要是糖分，但基本上是不含维生素B、纤维素等人体所需的营养素。
4、女生都非常的喜欢空腹去运动健身，而且喜欢运动前空腹来吃甜品，就会误以为可以提供健身时所需的能量。其实这种方法都是错误的，对于身体的健康是不利的。
参考资料来源：百度百科—运动
体育锻炼期间怎样注意饮食卫生？
体育锻炼能提高消化器官的功能，使吃下去的东西能更快更好地消化吸收。可是，有些经过长期锻炼的运动员，有时竟然也会得慢性肠胃病。可见，正确处理锻炼期间的饮食卫生问题，不但关系到锻炼的效果，还与疾病有着密切的关系。慢性胃炎的患者，就更应该注意饮食方面的问题，在积极锻炼的同时，做到保养脾胃，早日恢复健康。那么体育锻炼导致的胃肠道疾病是由什么原因引起的呢？主要有以下几个方面。
（1）运动和吃饭的时间安排不当。运动后应间隔多长时间才吃饭，饭后什么时间可以开始运动，这是每一个想要锻炼的人必须明确的问题。如在剧烈运动后很快就吃饭，往往食欲很差，再好的饭菜也不想吃。因为运动刚结束时，大脑皮层的运动中枢和交感神经仍处在高度兴奋状态，情绪还很紧张，消化腺的分泌仍然受到一定程度的抑制，所以不想吃饭。在这种情况下，即使勉强吃下去，食物也不能很好地消化。久而久之，就会引起消化不良，患慢性肠胃病。
饭后立即进行剧烈运动，对胃肠的影响更大。因为，饭后胃肠的活动和消化腺的分泌加强，消化液分泌得最多。如果在这时进行剧烈运动，就会引起交感神经兴奋和肾上腺素大量分泌，进而使肌肉小动脉扩张，毛细血管大量开放，血液较集中供应运动器官，而减少了胃肠的血液供给；同时，胃肠的活动也减弱，消化液的分泌也减少，胃壁松弛无力，食物得不到充分地搅拌和消化，就会拖长食物在胃里停留的时间，也就是胃排空延缓，以致食物发酵酸化，引起反酸、呕吐。胃液减少了，胃黏膜的屏障功能就降低了，这又成了胃病加重和消化道易被感染患病的原因。
（2）饭后和运动后大量吃冷食。饭后大量吃冷食，首先会使肠胃血管突然收缩，使供给肠胃的血液突然减少，致使消化受到阻碍。
其次，消化液必须在一定的温度下才起作用，胃肠温度突然降低，它的能力也随之下降，结果食物就难以消化，日久就免不了得肠胃病。运动刚完时，由于体温升高，大量流汗，心里感到又热。这时，无克制力的人往往为了一时痛快，便大吃冷饮。结果肠胃因受刺激而功能紊乱，引起腹泻、腹痛等病症。
（3）乱吃零食。按时吃饭能使消化器官有规律地工作，是肠胃健康的一个重要措施。乱吃零食，就破坏了消化器官的规律性活动，到了吃饭的时间，消化功能反而下降，这抑制了合理规律的进食活动。吃的零食如果是甜食或油腻的东西，则更会降低食欲（但水果可加强消化腺的活动，并能提供维生素，不在此列）。在这种情况下，如果勉强进食，就能使食物消化液减少和胃肠蠕动缓慢无力而难以消化。
（4）不细嚼慢咽。食物进入消化道后，不能充分消化吸收，既浪费，又容易造成胃肠病。有研究表明，细嚼慢咽除了有助于消化外，还能防止粗糙的食物对胃肠道黏膜的刺激，减少得癌症的概率；并且增加咀嚼时间，运动面部肌肉，还有美容的作用。
如何合理安排运动饮食？
1、做准备时多吃水果
每天一道富含淀粉的主菜(通心粉、米饭、土豆)每餐要有面包干、面包，或者其他谷类食品；每天2到3个水果。在运动时间延长时需要再补充甜食和甜饮料。
2、晨练前不妨喝杯蜂蜜水
晨练前不宜吃东西，老年人可以喝杯蜂蜜水，提供能量。中年人及年轻人，早晨起来可先吃一些水果，多少提供一些能量，再去锻炼。
晨练后 晨练的人食物中的热量应当高一点，因其消耗的热量需要通过食物来补充。
老年人
不宜补充太多的蛋白质，鸡蛋吃1~2个，对于高血脂、高胆固醇的老人，吃一个蛋黄就行，碳水化合物不宜摄入太多，1~2两足够，最好多吃杂粮如全麦馒头，喝一杯豆浆或一碗小米粥。早餐必须有蔬菜，水果可作为加餐用。中年人及年轻人
因为还要上班，再加上晨练后体力的消耗，早餐应丰盛。多摄入蛋白质食物，鸡蛋1~2个，鸡腿、瘦肉可适当吃一点，一些杂粮馒头或全麦面包也可适当吃点，另外加一份蔬菜、一杯牛奶，提供人体必需的能量。
3、运动之前1小时进食
对于参加运动的人，只有一个词：吃！但是至少要在您开始运动之前1小时进食。这样是为了避免因为体力活动而导致消化功能紊乱。同样，要避免食用难以消化的食物，比如多汁的菜，油炸食品等。理想地来说，日常三餐和小点心能够使机体定时规律地补充养分。
4、依照运动时间长短饮用500cc以上的温开水
身体在运动中血液循环速度会加快，就算肚子觉得饿，也千万不可马上吃东西，以免血液快速流到肠胃道中，影响脂肪燃烧的速率。因运动时身体较容易流失大量的水分与电解质，如果不适当适时的补充水分，很有可能会产生脱水现象，危害身体健康。
因此，每隔10-15分钟补充一次水分是必须的，最好的选择就是温开水，才能让热热的身体快速吸收不足的水分，切忌饮用冰水，有碍身体的热量代谢率。
5、运动前可喝一杯无糖的咖啡
此外，也有研究指出，适量的咖啡因也能提升脂肪的燃烧率，如果能在运动前饮用一杯无糖、不加奶油球的咖啡，对于降低体脂肪也有帮助。但容易心悸、失眠的人，最好不要饮用咖啡，以免造成不适。
6、适量补充碳水化合物
虽然在瘦身的过程中，热量控制固然重要，但千万不要以为饿着肚子运动会让你更瘦，由于运动会消耗体内的热量与水分，如果空腹运动，反而会让心理有补偿作用，运动后反而吃得更多。因此，如果不是饭后1-1.5小时后运动，最好在运动前1小时，补充适量的碳水化合物，如高纤饼干、优酪乳、新鲜水果等容易消化的食物，除了可避免运动过后血糖过度下降的不适症状外，也能增加运动的持久性与降低运动过后的疲劳感与饥饿感。而如果运动前还是觉得饿，亦可饮用低糖的饮品，如蜂蜜水或低糖豆奶等。
7、运动后吃少量的高纤食品
运动后的1小时内，可以适量饮用开水，补充过度流失的水分，也能减少饥饿感。待运动过后1小时以上，如仍觉得肚子饿时，再少量食用全谷类食物，可有效帮助身体燃烧脂肪，让你的瘦身效果更加显着。如果想要提高细胞的新陈代谢率，建议可以补充含有胶原蛋白的食物，如鲜奶、鸡蛋、鱼皮等。
8、运动后不要喝含咖啡因的饮料
运动后要避免喝含有咖啡因的饮料，例如咖啡、汽水、和茶，因为咖啡因也有利尿的作用，会令你体内水份的补充不足。虽然汽水也可以提供水份和醣类，不是适合的运动后饮料，大人和小孩最好避免喔！
9、运动后吃些碱性食物
专家建议，人在运动后，应多吃些富含碱性的食物，如水果、蔬菜、豆制品等，以利于保持人体内酸碱度的基本平衡，保持人体健康，尽快消除运动带来的疲劳。
美国一位病理学家经过长期研究指出，只有体液呈弱碱性，才能保持人体健康。正常人的体液呈弱碱性，人在体育锻炼后，感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏，其主要原因是体内的糖、脂肪和蛋白质被大量分解，在分解过程中，产生乳酸、磷酸等酸性物质。
这些酸性物质刺激人体组织器官，使人感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏。而此时若单纯食用富含酸性物质的肉、蛋、鱼等，会使体液更加酸性化，不利于疲劳的解除。而食用蔬菜、甘薯、柑桔和苹果之类的水果，由于它们的成碱作用，可以消除体内过剩的酸，降低尿的酸度，增加尿酸的溶解度，可减少酸在膀胱中形成结石的可能。
10、运动后一小时再进食
运动过后大约一小时后在吃东西，运动后比较容易接受各式饮料或是流质的食物，而且同时可以补充水份，若是在运动后两小时还没有吃正餐的话，可以再吃固体状的食物补充醣类和蛋白质。例如三个水果(苹果、橘子等等)，两个水果加一杯牛奶，500ml纯果汁，两个水果加一个优格，两片面包加少许果酱和一杯牛奶等等。
体育锻炼后，适宜吃什么食物
健身后吃什么好
1.蛋白质
除了吃含有动物性蛋白质的食物外，还应多吃富于植物性蛋白质的豆制品。黄豆芽含有丰富的天门冬氨酸，有利于肌肉中乳酸的代谢，推迟疲劳的出现，是一种价廉物美、适合健身锻炼者的食品。一般说来，在训练后的90分钟里，蛋白质的需求达高峰期，此时补充蛋白质效果最佳。富含蛋白质的食物主要有：瘦肉、鸡蛋、鱼类、牛奶和豆类。
2.维生素
新鲜蔬菜和水果含有多种维生素，只要常吃品种不同的蔬菜和水果，就能从中获得人体所需要的多种维生素。
3.碳水化合物
一般在健身锻炼前要补充充足的碳水化合物，以保证肝糖原储存，为训练提供能源和维持血糖水平做好准备;运动后要及时补充碳水化合物，促进肌糖原和肝糖原的恢复。富含碳水化合物的食品主要有：大米、谷类食物、土豆、蔬菜和水果。
健身适当的补充蛋白质是非常好的一种选择，在健身的过程中，也是有一些饮食禁忌的。具体有哪些呢?我们一起了解一下吧。
健身的饮食禁忌
1、生冷蔬菜
在健身过后，未经处理的生冷蔬菜不宜。红萝卜、芹菜、辣椒和西兰花等可能是健康的低脂肪食物，不过不适合运动后吃，因为这些食品不足以补充能量以维持健康的新陈代谢率。不过，如果你一定要吃蔬菜，可以添加酸奶、果仁奶油或者鹰嘴豆沙等酱料制作沙拉，但不可用奶油。
2、高脂肪快餐
炸土豆片、薯条、汉堡、热狗和玉米片等可能能迅速填饱饥饿的肚子，但在健身后食用，等同于让之前的锻炼效果付诸东流。这些食物中的脂肪难以消化，这不是人们运动后希望见到的情况，运动后需要补充的是糖原，而不是增加身体储存的脂肪。
3、甜食点心
甜圈面包等点心营养不高，却有很高脂肪和热量，虽然运动后需要碳水化合物补充肌肉的“燃料”，但加花生酱或者水果酱的全麦面包更适合。
甜食虽然能让人精神愉悦，但它同时也是脂肪的主要来源，会让健身时的辛苦全部白费的哦。所以需要减肥以及正在健身的朋友，应避免食用甜食。
4、汽水和果汁
健身常识运动后定会口渴，然而，此时不适宜饮用甜的饮料，包括汽水或者含有果糖的果汁。在剧烈运动后喝含糖饮料会起反效果，因为降低新陈代谢，从而阻碍减肥。喝运能饮料也要注意，只在有需要时饮用，补充流失的电解质即可，口渴时更适合喝水，可吃根香蕉补充钾元素。